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立秋老鸭汤怎么炖好吃

来源:藏红花知识网 时间:2024-06-14 22:49 阅读

立秋老鸭汤怎么炖好吃, 答:立秋老鸭汤:1、用清水将老鸭煮至出血;2、炒香八角、桂皮,再将所有材料放入一个锅里熬一小时;3、撒入盐调味,再焖30分钟即可食用。

立秋老鸭汤怎么炖好吃

1.立秋老鸭汤烹饪步骤:

(1)把老鸭洗净,放入锅中。

(2)烧开水放盐:

6钱细盐,3钱白糖,再加上2克的老抽、2克的花雕酱,以及13钱熟面条(去皮)。

(3)然后把鸭放入锅中,再倒入调料料汁。

(4)将鸭煮至熟烂,煮的时候不断搅动,煮大约需要1.5小时左右。

(5)最后盛出汤汁,淋上葱花即可享用。

2.养生方面,立秋老鸭汤烹饪环节中要求用料汁酱盐面等调料来提鲜美味,加重调料,可能会抑制体外卫星DNA的复制,破坏体内营养平衡,影响身体健康。

在烹饪老鸭汤时,应该注意控制调料配比和清淡适口,使汤汁中的营养得到更好的利用,以达到清补的目的。

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