黑豆功效与作用营养， 黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，可以助于调节血脂、血糖，强壮身体、提高记忆力，具有抗氧化作用，也有助于肠胃健康。

1.黑豆能补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，有调节免疫力、抗氧化、保护肝脏、降血脂、降血糖等功效。

2.黑豆的脂肪中植物蛋白Ⅴ和活性物质，具有良好的心脏保健效果，能维持血管的正常弹性，降低血液凝固、形成血栓的可能，抑制血栓的产生，降低血液中胆固醇的含量。

它的抗氧化作用可以延缓衰老，减轻慢性疾病的危害。

黑豆还可以抑制和杀灭致病菌，经常食用，有助于促进肠道蠕动，改善肠胃功能，既能改善便秘，又可抗菌降低胃肠道细菌感染的可能性。

3. 因为黑豆有节食丰肌，减肥瘦身，促进代谢作用，但千万不能滥食黑豆，最好在买回来后清洗干净并行煮汤，因为黑豆中含有很多营养物质，比如酶、谷酰胺酸，喝太多也不是什么好事。

4.日常健康养生，不光要以新鲜蔬菜和水果为主，还要注意搭配黑豆，以促进健康。

除了煲汤以外，可将黑豆加入饭食，尤其夏季食用黑豆水，富含钙、磷、镁、锰等物质，可中和身体内的酸性，保护身体免受自由基的侵害，还可以促进新陈代谢，从而更好地调节人体体温，而维生素C和维生素E可以抗氧化，提高机体抵御病毒等抗感染能力，避免感冒病毒的侵害。

5.同时也要注意均衡饮食，多吃有益健康的蔬菜水果，少吃高热量的食物，多运动，以便保持身体健康。

未来，健康行业也会迎来新的发展，健康养生服务会更加专业、普及，健康产品会更贴近一般消费者，实施精准养生方案，使每个人都能享受到更好的健康服务。