甲鱼的适宜人群，适宜食用甲鱼的人群包括：患有贫血的病人、孕妇和儿童。
1.甲鱼属于古老低脂肪、高营养物质类鱼类之一，它含有丰富的镁、磷和多种维生素，这使得其适宜人群较广，特别是对需要补充钙、磷、铁、锌以及维生素B6、维生素B2的人群来说尤为合适。
2.未来养生讲究吃活、吃少、吃好，甲鱼就是最佳的养生食材，它不仅含有氨基酸，而且能很好的满足人体利用营养的最佳条件。
并且它还含有大量的多面性营养材料，能够让消费者受益良多。
3.有新养生资讯指出，甲鱼具有滋阴清肝、补阳、补血的功效，还能有效预防和抗癌，特别是抗癌发炎及抗氧化，所以是调理以及健康养生不可或缺的食品。
近期北京市建议，将甲鱼作为饮食结构重要构成，供全体市民补充充足的营养物质。
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